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銅電熱鍋,危害健康要慎用

作者:永泰電器 時間:2020-07-03 13:16:37 點擊:144 次

說起銅鍋,我們首先想到的應該是小時候常見到的銅火鍋了?,F在老式銅火鍋不常見了,倒是有一些新型的銅電火鍋、電熱鍋問世,銅電熱鍋外觀高檔,美觀漂亮,但銅材質鍋體可能會對人體造成一定的損害。

銅電熱鍋

銅電火鍋、電熱鍋外觀漂亮,拋光顏值更高,很顯檔次,是一款個性十足的小眾電熱鍋款式。純銅鍋體,導熱性能好,熱效率高,升溫快,發熱均勻,對于火力的變化反應很快,銅電熱鍋銅質軟,比較容易產生劃痕,不耐磕碰,日常保養麻煩,銅不耐酸腐蝕,與酸性食物直接接觸容易釋放銅離子。

與其他重金屬相同,銅也是人體所需要的微量元素,正常成人銅的日攝取量應當在900微克左右,基本上通過食物攝取已經足夠。當使用銅電熱鍋時,銅鍋與酸性食物直接接觸,就會有銅離子釋出到食物當中,導致銅攝入超標,從而引起惡心、嘔吐和腹瀉。銅在空氣中也容易氧化產生銅銹,銅銹有「銅綠」及「藍礬」是兩種有毒物質,存在導致中毒的危險。

銅鍋由于有一定的市場需求,為了安全廠商會在表面鍍一層不易與食物反應的金屬層,以防止銅直接接觸到食物;然而要注意的是:這層鍍層會漸漸被磨損溶解,特別是烹煮或貯存酸性食物的時,更容易侵蝕鍍層,刷洗時也會破壞外層鍍層而失去保護功效。

銅電熱鍋成本更高,售價也比不銹鋼或鑄鐵電熱鍋高很多,性價比較差,銅質電熱鍋也存在更大的危害人身健康的隱患,所以建議購買價格更低廉,使用更健康的不銹鋼或鑄鐵類電熱鍋。


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