<object id="yeua4"><noscript id="yeua4"></noscript></object>
<acronym id="yeua4"><wbr id="yeua4"></wbr></acronym>
<object id="yeua4"><tr id="yeua4"></tr></object>
<acronym id="yeua4"></acronym>
?
高端電熱鍋領導者研發\生產\銷售為一體的專業廠家
全國咨詢熱線:400-0127-299
0533-6583152
當前位置:首頁>>客戶服務>>技術文章

電熱鍋食譜-蒸饅頭,山東大饅頭

作者:永泰電器 時間:2021-11-04 14:36:08 點擊:416 次

北方人每餐飯都離不開大饅頭,但是很多人不知道怎么蒸出又香又軟的饅頭,下邊就教大家使用電熱鍋蒸山東大饅頭。

使用鍋具

多彩2號電熱鍋配置不銹鋼竹底蒸籠,蒸饅頭不塌皮。

食材

1.干酵母5克

2.面粉600克

3.溫水300克

詳細過程

準備一個不銹鋼盆放入500克面粉,將酵母倒進30度左右的溫水里,用筷子攪拌融化,將酵母水倒入,邊倒入邊用筷子攪拌成絮狀。

將絮狀面和成面團,反復揉面,揉至表面光滑、細膩。然后蓋上等待發酵,面團發酵至原來的2倍大,就發酵好了。

將發酵好的面團取出放在案板上,揉面進行排氣,揉至原來面團的大小。把面團揉成長條狀,用刀切成等份。將分好的等份面團揉成饅頭形狀。

電熱鍋內加水,放上蒸籠,將發酵好的饅頭放蒸籠里,饅頭蒸的時候會變大,所以要留有足夠的空隙,不然饅頭會積壓在一起。蓋上鍋蓋二次醒發5分鐘。

二次醒發好之后,插上電熱鍋電源線,打開三個加熱檔位開關開始蒸,等水燒開之后關閉一個檔位,繼續蒸15分鐘左右,關閉所有開關,此時饅頭就蒸好了。蒸好后不要馬上打開鍋蓋,燜3-5分鐘左右再打開鍋蓋。開蓋太早饅頭會起皺回縮,開蓋太晚水蒸氣會滴落在饅頭上將饅頭泡爛。五分鐘之后就可以取下蒸籠,打開鍋蓋又暄又軟的山東大饅頭就蒸好了,是不是很簡單啊。

電熱鍋食譜-蒸饅頭

注意事項

1.和面加水溫度不要太高,否則會使酵母不發酵。溫度控制在30度左右最佳。

2.酵母發面要冷水上鍋蒸,老面可以熱水上鍋。

3.蒸好的饅頭要燜5分鐘之后再打開鍋蓋,以免饅頭塌陷回縮。

4.電熱鍋蒸饅頭最好選擇竹底蒸籠,蒸的饅頭更香,也不會塌皮。



?
在線客服
聯系方式

咨詢電話

0533-6583152

售后電話

400-0127-299

二維碼
二維碼
大发体育